美食

02
2016.11

米其林餐厅 一个意外创下的奇迹

一直以来,《米其林指南》都是全世界各个美食家、主厨和餐厅的必争之地。谁的名字能进入那本代表性的“红色指南”,那将是至高无上的荣耀。
31
2016.10

千盏波尔多美酒 不敌勃艮第一刀嫩牛

对常人而言,第戎(Dijon)只不过是一个陌生的地理词汇,但之于法国人,这里是“勃艮第首府”,是“法兰西粮仓”,是“东部酒乡”,更是“美食之...
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2016.10

Mugaritz餐厅 美食奇迹

在Mugartiz餐厅,每道菜都是一个充满魔力的奇幻世界。Aduriz通过这样一种方式,让每一道菜都拥有美丽而桀骜不驯的灵魂。就像弗拉明戈舞...
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2016.10

瑞典 新美食主义尚土

瑞典,各种好味道汇聚在此,恐怕是北欧最具美食想象力的国度了。烹饪的关键,在于品质一流的食材、富有想象力且勇于尝试的米其林大厨,以及对瑞典风味...
31
2016.10

成为北海道饕餮的10种可能

北海道不啻为体验日本饮食文化最理想的目的地,一趟因吃而成的旅途下来,10家充满诱惑的本地极品“食屋”,绝对让你大呼过瘾!
28
2016.10

马尔代夫的水下“珍珠”——Ithaa

“蓝天白云,椰林树影,水清沙白,坐落于印度洋的世外桃源”,这是人们心中向往的马尔代夫。其实,马尔代夫的美好远不只如此,除了碧水连天的海岸和热...
28
2016.10

Noma:用创新精神重新定义丹麦食物

Noma源自于Nordisk Mad,在丹麦语中恰恰是“北欧食物”的意思。就像它的名字一样,餐厅在创立之初就选择了北欧极简风格,除开餐厅内部...
28
2016.10

一道奇味苏格兰

黄油燕麦、带皮果酱,与一整只胃袋的Haggis,若能从心底接受它,苏格兰美食就像苏格兰男人,迸发出强劲、粗犷、浓郁和极具个性的口感。