美食

25
2016.10

充满日式哲学的怀石料理

日本料理真正起源于怀石料理,而怀石料理又与茶道密切相关,所以在说怀石料理之前,一定要先说日本茶道,因为若无茶道,便无怀石。
25
2016.10

味蕾、食客与巴黎制造

对于巴黎人来说,上到达官贵人,下至普通百姓,甜点才是生活中密不可分的一部分。尽管刚从高级餐厅里款款而出,巴黎的贵妇人们也会毫不犹豫地奔向当地...
25
2016.10

享受一人“食光”

“在孤立的餐厅就餐,能够成为我们在这个高度关联的世界上一次激动人心的经验,这仅仅因为,它能让我们与这个世界断开联系一会。”
25
2016.10

罗马左,味蕾右

如同南市区老城厢之于上海,特拉斯特维莱是市井的罗马,后院的罗马,肉感的罗马。就在罗马其他地区越来越讨好游客,而渐渐变成一个因收了钱才不得不关...
05
2016.09

法国长寿村吃什么

有一位叫卡西奥蒂斯的老人,他已经104岁了,每天早上读报不用戴老花眼镜,脸上皱纹也不多,他还幽默地向要求拍照的英国记者说,你那里没有像我这样...
05
2016.09

像文人一样吃

世人皆道鲁迅先生伟大而耿直,却未曾想过,先生的朝花夕拾却也是从舌尖上开始。自古以来,文人的“吃”都是一桩雅事,文人吃的,也绝不仅仅是普通的菜...